Château d’Estoublon – Olijfolie Béruguette

– Variëteit: 100% Béruguette
– Herkomst: Frankrijk, Vallée des Baux de Provence
– Pluk: Vroege handgeplukte olijven
– Soort olie: extra vierge met een zuurtegraad van 0,1%
– Gebruik: koude toepassingen

Bij Béruguette olijfolie van Chateau d’Estoublon uit de Provence smaak je voornamelijk noten. Kenmerk is een lichte aangename bitterheid, met een pikantje op het einde. Zeer karaktervol.

Past perfect bij gebraiseerde vis, gevogelte, peren, tomaten, cake, quiches, tartaar…

Alle olijven van Chateau d’Estoublon zijn geplukt tussen eind oktober en begin november ofwel de vroege pluk. Dit maakt deze olie uitermate geschikt voor koude afwerking.