Château d’Estoublon – Olijfolie Bouteillan

– Variëteit: 100% Bouteillan
– Herkomst: Frankrijk, Vallée des Baux de Provence
– Pluk: Vroege handgeplukte olijven
– Soort olie: extra vierge met een zuurtegraad van 0,1%
– Gebruik: koude toepassingen

Bij Bouteillan ruik je artisjokken en appel. De afdronk heeft een licht bittere, maar aangename toets.

Past perfect bij gestoomde groenten, tartaar, visbereidingen, carpaccio…

Alle olijven van Chateau d’Estoublon zijn geplukt tussen eind oktober en begin november ofwel de vroege pluk. Dit maakt deze olie uitermate geschikt voor koude afwerking.