Château d’Estoublon – Olijfolie Grossane

– Variëteit: 100% Grossane
– Herkomst: Frankrijk, Vallée des Baux de Provence
– Pluk: Vroege handgeplukte olijven
– Soort olie: extra vierge met een zuurtegraad van 0,1%
– Gebruik: koude toepassingen

Voelt zacht aan in de mond en heeft lichte aroma’s van agrum. Zeer geschikt bij delicate ingrediënten. Deze olie is fluweelzacht en benadert het meest de smaak van boter.

Past perfect bij Sint Jacobsvruchten, carpaccio, tartaar, fruitsalades, aardbeien met citroen…

Alle olijven van Chateau d’Estoublon zijn geplukt tussen eind oktober en begin november ofwel de vroege pluk. Dit maakt deze olie uitermate geschikt voor koude afwerking.