Mill & Mortar - Zwart zout, 80gr

6,50

Zwarte zoutvlokken geven gerechten met lichte ingrediënten, zoals gegrild vlees, vis, groenten en eieren een geweldige finishing touch.

Oorspronkelijk afkomstig van ondergrondse zoutbronnen in Villena, Spanje, worden deze zoutvlokken met de hand geoogst en gedroogd door de wind in Alicante in de Mediterraanse zon. Het zout wordt doordrenkt met actieve kool, waardoor het zijn mooie zwarte kleur krijgt.

Op voorraad

Beschrijving

Mill & Mortar is een Deens kruidenmerk dat in 2008 werd opgericht door Iben. Ze had genoeg van de ‘supermarkt kruiden’ waarbij wordt gewerkt met lage kwaliteitskruiden. Iben kiest heel nauwkeurig haar handelspartners. Hierbij is het erg belangrijk dat verschillende principes worden gerespecteerd:

  • Er wordt enkel gewerkt met gecertifieerd biologische kruiden.
  • Handmatige oogst en sortering om onzuiverheden te voorkomen en waar nodig te verwijderen.
  • Fair trade. Nog voordat de kruiden worden geoogst ontvangen de landbouwers al een deel van hun geld waardoor de specerijen niet moeten worden geoogst wanneer de landbouwers in geldnood zitten. Het gevolg hiervan is dat je kruiden en specerijen op de meest optimale datum oogst.
  • Correcte bewaring en verpakking (luchtdicht en weg van het licht).
  • Clean label.