Jean. breidt assortiment uit met koffie van Sergio Herman

Bij delicatessenzaak Jean. in de Prosper Thuysbaertlaan kan je sinds kort ‘Inkbrew Coffee’ kopen: het eigen koffielabel van topchef Sergio Herman. “In Lokeren is deze koffie enkel bij ons verkrijgbaar”, zegt Jan D’Hollander van Jean.

De Inkbrew Coffee van Sergio Herman is verkrijgbaar in twee varianten. “De ‘medium roast’ is een toegankelijke koffie. De ‘dark roast’ is geschikt voor het zetten van espresso’s of koffie met melkbereidingen, zoals een cappuccino en heeft meer power en pit. Sergio Herman gebruikt de dark roast voor de bereiding van sauzen en serveert hem in zijn zaken Pure C en AIRRepublic”, verduidelijkt D’Hollander. “De ‘Inkbrew Coffee’ heeft een laag cafeïnegehalte en wordt gemaakt van Arabica koffiebonen.”

Bron: HLN 19/06/2019