Wijnkaart Lokerse Feestweek 2022

Bubbels 

Cava
El Capitán, Spanje
Deze zachte en fijne cava is gemaakt van de drie traditionele cava druven: Macabeo, Parellada en Xarel-lo. Mooie frisse strogele cava met subtiele langdurige belletjes. Smaakt zeer fris en heeft een mooie subtiele nasmaak.

Prosecco ‘Albis’
Bellenda, Veneto, Italië
Een fruitige zacht parelende bubbel uit Italië gemaakt van de Glera druif.

L’Ablutien, zo wordt een inwoner van het kleine dorpje Saint Martin d’Ablois genoemd. De wijngaarden liggen allemaal binnen de grenzen van het dorpje, vandaar dat deze champagne een echte Ablutien is. Rijpt minstens 3 jaar in de kelder van dit familiale domein. Op dit domein wordt gewerkt met respect voor mens en natuur. Een perfecte champagne om te klinken.

Wit

Chardonnay
Anne de Joyeuse, Languedoc, Spanje

De wijn is lichtgeel gekleurd met het parfum van witte bloemen en citrusfruit. In de mond spreekt hij meteen aan. Hij is evenwichtig, fris en elegant met veel karakter en een fijne afdronk. 

De cava Anne de Joyeuse is een coöperatieve in Limoux in het uiterste zuiden van Frankrijk (ten zuiden van Carcassonne). In tegenstelling tot wat je zou denken is Anne de Joyeuse geen dame maar een heer. De naam werd gekozen als eerbetoon aan de man die ten tijde van koning Hendrik de 3^e van Frankrijk (1551-1589) het hertogdom Joyeuse onder zijn hoede kreeg. De streek ligt aan de voet van de Pyreneeën (departement Aude) en de wijngaarden (tot wel 500m hoog) zijn de meest westelijke van de Languedoc. Er staan zowel mediterrane (syrah, grenache, mourvèdre e.a.) als internationale druiven (merlot, cabernet sauvignon, chardonnay e.a.) aangeplant. Dat komt omdat de streek een klimaat geniet dat beïnvloed wordt door zowel de Atlantische Oceaan als de Middellandse Zee.

Verdejo
Bodegas Ramon Bilbao, Rueda, Spanje

Deze prachtige witte wijn van de Verdejo druif heeft een fijn aromatisch karakter. Aroma’s van passiefruit, anijs, venkel en tropisch fruit zorgen voor levendigheid in het glas. Een klein bittertje, een mooie frisheid gecombineerd met een zachte afdronk.

Sauvignon blanc: Pouilly fumée Cuvée des Bernadats
Domaine Cédrick Bardin, Sancerre, Pouilly Fumé, Frankrijk

Deze speciale cuvée van 100% Sauvignon Blanc is afkomstig van één perceel. Het eerste en oudste perceel waarop Cédrick ooit is beginnen te werken. Een zeer specifieke ondergrond van vooral mergel. De oude wijnstokken zorgen voor een karaktervolle wijn. Rond en complex met een wel erg lange afdronk. Op dit domein wordt gewerkt met respect voor mens en natuur.

Rood

Cabernet Sauvignon / Merlot
Kaapse Leeuw, Stellenbosch, Zuid-Afrika

Een wijn met mooi robijnrode kleur die licht intens is. Mooie fruitige neus met een typische licht gebrande toets die het het geheel wat karakter geeft.

Pinot Noir
Johanneshof Reinisch, Thermenregio, Oostenrijk

De druiven voor deze pure Pinot Noir zijn afkomstig uit Tattendorf, waar de bodem voornamelijk uit kalk bestaat, wat ideaal is voor deze druivensoort. Vergisting in inox en dan een korte rijping in grote houten vaten. Hemelse finesse. Het domein heeft het bio-label.

El refosco
La Tunella, Friuli Colli Orientali, Italië

De wijn heeft een intense robijnrode kleur met in de reflectie violet. In de neus een breed, rijk en intens aroma van fruit, kruiden, aarde, braambessen, frambozen, cacao en tabak. In de mond is de wijn vol, droog met een goede structuur en lichtjes bittere nasmaak. Subtiele vanille accenten mengen zich in zowel de geur als de smaak.

Rosé

Rosé
Bodegas Ramon Bilbao, Rueda, Spanje

Ramón Bilbao Rosado wordt echter voor 100% gemaakt van Garnacha druiven. Het is een lichte, fijn droge rosé met een licht zalmroze kleur en aroma’s van vers geplukte bloemen en rood fruit als kers en framboos. Zijn frisse smaak heeft iets van kersen en citroen en een aangenaam lichte kruidigheid.

Note bleue
Vignerons Saint-Tropez, Provence, Frankrijk

Met een gouden medaille bij een internationale wijnwedstrijd in Parijs is de ‘Note Bleue‘ een zomerse topper.
Druif: crenache, cinsault
Neus: bouquet van rode bessen, citrusfruit en kruiden.
Smaak: frambozen, aalbessen en appel; oftewel rijk aan subtiele fruit aroma’s. Met een harmonieus zuurtje en een onweerstaanbare afdronk – sappig & fris.

Cuvée prestige rosé
Languedoc, Château Guilhem, Malepère, Frankrijk

Niet echt Languedoc zou je zeggen op basis van de Bordelese druivensoorten in deze rosé (Cabernet franc en Merlot). Het unieke micro-klimaat van Malepère zorgt hiervoor. De hooggelegen wijngaarden en de daarbij horende koelte garanderen perfect rijpe druiven. Deze rosé is 100% gemaakt van sap van directe persing, ‘s ochtends vroeg als het sap nog fris is. Het domein heeft het bio-label.

Belgisch terroir

Wiscoutre blanc de blancs
Wijndomein Entre Deux Monts bevindt zicht recht in het hart van Heuvelland, namelijk op de heuvelkam tussen de Rodeberg en de Zwartberg. 

Méthode Traditionnelle, Brut
De Wiscoutre wordt gemaakt van Chardonnay, Kerner en Auxerrois. Dit is de eerste mousserende wijn die het domein produceert sinds 2009, met als rode draad het druivenras Kerner in de assemblage. Bijna jaarlijks valt deze wijn in de prijzen. ‘Wiscoutre’ verwijst naar de oude Frankische benaming van het dorp Westouter, waar de wijn gemaakt wordt. Deze frisse en aromatische mousserende wijn leent zich perfect als aperitief.

Gloire de Duras, Chardonnay en Auxerrois
Voor deze Gloire de Duras gaan we naar de familie Nijskens te Wilderen (Sint-Truiden) in Limburg.

Een frisse, elegante en aromatische Chardonnay-Auxerrois met zowel florale als fruitige aroma’s (groene appel en citrus, gele meloen). Perfect als aperitief, bij schaal- en schelpdieren en bij salades. Deze witte wijn bestaat uit 75% Chardonnay en 25% Auxerrois en werd op inox vaten gevinifieerd.

Valke Vleug: Auxerrois acasia
Wijndomein Valke Vleug is een jonge, bruisende wijngaard van 3,8 ha in het landelijke Liezele (deelgemeente van Puurs).
Met een natuurlijke fermentatie en 1 jaar houtlagering op grote Acacia houten vaten wordt gestreefd naar complexe, gastronomische witte wijn. De neus is uitbundig met agrum, lentebloesems, grassigheid en tropisch fruit. Dat extraverte wordt verdergezet in de mond met een combinatie van densiteit én fraîcheur.

Petrushoeve: Pinotin
De Petrushoeve bevindt zich in het Hageland, tussen Brussel en Hasselt.
Deze Pinotin is een zeer leuke rode wijn die zeer licht is van stijl. De wijn heeft een granaatrode kleur, is briljant en helder. Fijn in de neus met aroma’s van kruiden zoals peper en kaneel, en van rood en zwart fruit. De wijn is zeer aangenaam, soepel en lang in de mond